채식 위주의 건강한 밥상을 선물하다

밥카페 반하다’는 유기농 오색발아현미를 제조하는 농업회사법인 ‘미실란에서 운영하는 농가맛집이다. 발아현미 품종연구부터 가공식품을 만들던 중 많은 사람들에게 현미로 구성한 건강밥상을 제공하고 싶다는 생각에 ‘밥카페 반하다’의 문을 열었다. 직접 생산한 현미와 곡성의특산물인 멜론, 토란 등을 활용한 정성가득 밥상을 선물하고 있다.

■ 대표 상차림 — 발아오색낭만세트
: 토란흑미누룽지스프, 누룰지샐러드, 흑미두부지짐, 삼색궁중떡볶이, 발아오색현미밥과 국, 직접 만든 장으로 담근 멜론장아찌, 매실 장아찌, 토란조림, 멸치육수, 그리고 젓갈을 넣지 않고 과일로 맛을 낸 채식김치 등이 밑반찬으로 제공된다..

출처: 농촌진흥청 농사로 (농가맛집)