가장 아름답고 행복한 순간을 선물하다

화양연화(花樣年華)는 인생에서 가장 아름답고 행복한 순간을 의미하는 말로 ‘서천의 하늘', ‘화양의 땅', ‘화천 의 솜씨’가 어울려 가장 행복했던 시절의 기억을 떠올리게 하는 농가맛집이다. 서천의 바람과 햇빛을 받고 자란 텃밭의 산물에 김유봉 대표의 작은 정성을 더해 건강하고 맛있는 음식을 선보이고 있다.

■ 대표 상차림 — 화양의 땅
구절판, 박대구이, 다시마에 삼색 파프리카를 넣어 말아서 만든 다시마말이, 찰밥에 견과류를 넣어 케일로 싸서 만든 케일밥 등으로 구성되어 있다. 지역특산품인 표고버섯을 사용한 표고탕수, 갑오징어, 모시떡과 파래전, 단호박전, 단호박찜이 차려진다.

출처: 농촌진흥청 농사로 (농가맛집)