청정지역, 자연이 살아 숨 쉬는 해뜰목장은 깨끗한 자연환경과 전통문화의 향기가 흐르는 지리산 하동에 위치하며 드넓은 잔디밭을 배경으로 병풍처럼 놓인 옥산을 바라보며 다양한 동물들과 함께 생활하는 곳이다. 해뜰목장은 운영한 지 30년 이상 되었으며 젖소를 키우며 자연과 어우러져 살아가면서 젖소가 주는 소중한 우유를 이용하여 건강한 수제 유제품을 만들고 일반인들에게 목장체험, 치즈체험, 피자체험 등 체험교육을 진행하고 있다. 젖소들이 무엇을 어떻게 먹고 살아가며 유제품이 어떻게 만들어지는가를 직접 체험할 수 있다. 농업, 농촌의 자원순환에 대해서도 배울 수 있고 젖소를 키워 생산한 신선한 우유로 요거트와 치즈를 만들고 전문적인 낙농 교육과 체험을 운영하고 있다. 현재는 젖소뿐만 아니라 양, 말, 염소까지 다양한 동물 가족을 볼 수 있는 체험농장이다.

(자료 출처: 한국관광공사 · 대한민국 구석구석)