구리전통시장 인근에 위치한 돌다리 곱창골목은 1998년부터 조성된 먹거리 골목이다. 번화하였을 때는 약 50개 업체가 밀집해 있었으나 현재는 10여 개 남짓한 업체가 명맥을 이어가고 있다. 곱창은 저렴한 가격과 전통적인 맛으로 사람들의 발길이 끊이지 않으며 현대적이고 편안한 실내 분위기로 가족 단위뿐만 아니라 10대에서부터 장년층에 이르기까지 많은 사랑을 받고 있다. 돌다리 곱창골목의 특징은 곱창을 초장에 찍어 먹는 모습이다. 바싹 익힌 곱창을 초장에 찍어 상추에 싸 먹는데 이는 곱창가게가 생기기 전 포장마차에서 손님들이 곱창을 초장에 찍어 먹던 데서 유래한 것이다.

(자료 출처: 한국관광공사 · 대한민국 구석구석)