제철 매실로 꾸리는  향토음식 체험프로그램

초록색으로 통통하게 잘 익은 매실이 가장 유명한 곳은 바로 전남 광양이다. 농가맛집 매화랑 매실이랑에서는 제철에 수확한 매실을 활용하여 다양한 향토음식체험 프로그램을 운영하고 있다.

■ 대표 상차림 — 매실음식체험
:천혜의 자연조건과 풍부한 일조량으로 새콤달콤하고 향이 좋은 광양 매실을 이용 다양한 음식체험을 즐길 수있다. 현재 매실불고기샐러드, 매실수육, 매실경단, 약과, 떡 만들기, 술빛기 등 다양한 체험프로그램을 운영하고 있다. 이중 가장 기본이 되는 매실청 매실장아찌는 매실의 형태가 변하지 않도록 오정숙 대표만의 비법으로 만들기 있으며, 체험 후 가져 갈 있다.

출처: 농촌진흥청 농사로 (농가맛집)