통나무 향기를 맡으며 즐기는 홍천의 맛

홍천은 밭 토양의 대부분이 사양토와 양토로 구성되어 있어 배수와 통기성이 좋고 무기질이 풍부해 찰옥수수 농사에 적격이다. 준이네통나무집은 지역에서 재배한 찰옥수수와 곤드레, 홍삼을 넣은 곤드레비빔밥으로 여름철 건강밥상을 차려내고 있다.

■ 대표 상차림 — 철판곤드레비빔밥
:지글지글 달궈진 철판에 밥 한 공기와 곤드레, 무새싹, 상추, 고사리, 도라지 등의 나물과 달걀프라이가 올라간다. 철판이 뜨거울 때 고추장에 쓱쓱 비벼 먹으면 마지막 한 숟가락까지 맛있게 먹을 수 있다. 여기에 홍삼액과 두부를 넣은 홍삼청국장, 말린호박무침, 총각김치, 시래기나물, 시금치나물, 배추김치 등이 함꼐 제공된다.

출처: 농촌진흥청 농사로 (농가맛집)