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전국여행 / 맛집
📍 향토음식
산넘어남촌엔
📍 전북특별자치도 부안군 상서면 부안로 1520-14
효소로 깊은 맛을 내다
이용 정보
- 운영시간
- 10:00~21:00
- 휴무일
- 연중무휴
- 전화
- 010-2619-3253
- 대표메뉴
- 표고버섯 모듬덮밥
위치 · 길찾기
상세 설명
효소로 깊은 맛을 내다
지난 1999년 전원카페로 시작한 ‘산넘어 남촌엔'은 그 당시부터 야산에 산야초와 버섯, 야생화를 심고 가꾸어 왔다. 제철식재료로 만든 발효액과 장아찌는 알음알음 소문이 났고, 곰보배추를 활용한 건강식품 특허를 받으며 농가맛집의 문을 열게 됐다.
■ 대표 상차림 — 표고버섯 모듬덮밥
표고버섯 모듬덮밥은 직접 생산한 표고버섯과 지역농가에서 생산한 팽이버섯과 신선한 채소를 직접 담근 발효액으로 만든 소스로 양념을 해 맛을 낸다. 김치와 취나물, 고사리, 두릅 장아찌, 방풍 장아찌 등 밑반찬과 미역국이 함께 제공된다.
출처: 농촌진흥청 농사로 (농가맛집)
지난 1999년 전원카페로 시작한 ‘산넘어 남촌엔'은 그 당시부터 야산에 산야초와 버섯, 야생화를 심고 가꾸어 왔다. 제철식재료로 만든 발효액과 장아찌는 알음알음 소문이 났고, 곰보배추를 활용한 건강식품 특허를 받으며 농가맛집의 문을 열게 됐다.
■ 대표 상차림 — 표고버섯 모듬덮밥
표고버섯 모듬덮밥은 직접 생산한 표고버섯과 지역농가에서 생산한 팽이버섯과 신선한 채소를 직접 담근 발효액으로 만든 소스로 양념을 해 맛을 낸다. 김치와 취나물, 고사리, 두릅 장아찌, 방풍 장아찌 등 밑반찬과 미역국이 함께 제공된다.
출처: 농촌진흥청 농사로 (농가맛집)
사진 농촌진흥청
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