든든한 밥상이 불러일으키는 치유의 힘

밥꽃하나 피었네는 천년초를 재배해 만든 발효액으로 음식의 맛을 살려서 한상을 차려내고 있다. 건강에 이로울 뿐만 아니라 빛깔과 맛, 향도 좋아 마치 밥꽃이 핀 것 처럼 아름다운 식탁이 차려지는 농가맛집이다.

■ 대표 상차림 — 천년초떡갈비정식
한우와 돼지고기를 반씩 섞은 추 천년초 발효액으로 맛을 낸 천년초떡갈비와 천년초의 붉은 색감이 어울리는 오이토마토냉채, 바삭한 부추전과 채소튀김 등이 첫 번쨰 상차림으로 나온다. 여기에 두부김치, 청국장과 김, 표고탕수육, 두부김치, 우엉구이, 오이 소박이, 겉절이, 고추 장아찌, 연근샐러드, 열무김치 등 다양한 밑반찬이 이어서 제공된다.

출처: 농촌진흥청 농사로 (농가맛집)